Italská kuchyně (1987)

popis: Rozmanité recepty z italské kuchyně, doplněno barevnými fotografiemi.

100 a 1 pokrmů pro labužníky (1991)

popis: Recepty pro výjimečně mlsné jazýčky.

Indická kuchyně (1982)

popis: Polévky, maso a vnitřnosti, drůbež, vejce, ryby a jiná vodní zvířena, zelenina,...

Kuchařská technologie (1990)

Se sklenkou v ruce (1986)

popis: Abeceda společenského chování a stolování, doplněna recepty.

Ryby v kuchyni (1988)

popis: Rybí kuchařka

100 a 1 specialit z masa (1979)

popis: Předpisy na netradiční masité pokrmy ze surovin, které jsou na našem trhu dostupné. Najdeme...

100 a 1 masitých pokrmů z celého světa (1989)

popis: Recepty na některé netradiční způsoby úpravy masa.

Dvanáct rozprav kolem stolu (1971)

popis: O úpravě stolu a tabulí a o všem, co stolování se týká a dílem s ním souvisí.

Zápisník pracovníka pohostinství (1972)

popis: „Zápisník pracovníka pohostinství“ je pokusem o shrnutí nejdůležitějších provozních...

100 a 1 makrobiotických jídel (1990)

popis: Makrobiotická kuchařka

Umění stolovat (1985)

popis: „Rozkoš z dobrého jídla náleží všem věkům, všem stavům, všem zemím a všem dobám,...

100 a 1 vánočních nepečených dobrot (1991)

popis: Předpisy na nepečené sladké cukrovinky.

Stolničení pro 3. ročník (1987)

popis: Učebnice pro učební obor číšník, kuchař-číšník.

Indická kuchyně (1987)

popis: Polévky, maso a vnitřnosti, drůbež, vejce, ryby a jiná vodní zvířena, zelenina,...

Nad šálkem plným vůně (1977)

popis: Kdo by odolal pozvání na lahodně vonící šálek kávy, čaje či kakaa, nápojů opředených...

Základy obecné didaktiky (1978)

popis: Úvod do teorie vyučování.Určeno pro lektory Institutu obchodní výchovy, mistry odborného výcviku

100 a 1 jídel pro samotáře (1993)

popis: Pomazánky, chuťovky, saláty, polévky, zeleninové i masité pokrmy, omáčky, moučníky a mnoho dalšího.

100 a 1 vánočních dobrot (1993)

popis: 100 a jeden recept na vánoční cukroví a pečivo. Nepečené cukroví / Pečené cukroví /...

Průvodce pražským pohostinstvím (1983)

popis: Návod k použití - Kdo je kdo v pražském pohostinství - Host a hostitelé - Platím - platíš...